日本の珈琲／奥山儀八郎

気になったので図書館で借りてみた。

コーヒーの歴史から、江戸時代の長崎におけるコーヒーの伝播、そして近代のカフェまで網羅的に言及している本である。

長崎まで行き文献に当たったり、訪日外国人のコーヒーに関する記述、海外漂流者のコーヒーに関する記述など、コーヒーに関する小事典とも言えるのではないだろうか。

引用されている文献に珍しいものもあり、とても面白かった。

日本の珈琲 (講談社学術文庫)

日本の珈琲 （講談社学術文庫） [ 奥山 儀八郎 ]